Recept: Indiase curry - Rithika.nl | Persoonlijke lifestyleblog
05.04.2016 | Geplaatst in Eten & Drinken | 6 reacties

Een Indiaas recept. Volgens mij staat die nog niet op mijn blog. Vorige week maakte ik deze heerlijke curry en ik deel het recept graag met jullie. Dit recept komt van de site van Jumbo. Ik heb laatst voor het eerst bij Jumbo de boodschappen besteld en opgehaald bij een Pick Up Point. Echt ideaal, zeker het proberen waard! Ben je benieuwd naar het recept? Lees dan verder.

20160331_180357-01

Wat heb je nodig:
2 Eetlepels Indiase kruiden
Olie
1 Ui
400 Gram tomatenblokjes
100 Gram pompoen
1 Aubergine
100 Ml kokosmelk
100 Gram Erwten
200 Ml water
Snufje zout

Wat moet je doen:
Doe wat olie in een pan. Fruit hierin de ui met de Indiase kruiden. Voeg de tomatenblokjes en het water toe en breng dit aan de kook.
Snijd de pompoen en aubergine in kleine stukjes en voeg dit toe aan het tomatenmengsel samen met de kokosmelk. Stoof de groenten gaar in ongeveer 15 minuten en voeg na een minuut of 8 de erwten toe.

Roer alles goed door en breng op smaak met wat zout. Deze curry is heerlijk bij rijst of Indiaas brood.

Eet smakelijk!

Liefs, Dita Rithika.

6 reacties

    Jildou

    5 april 2016


    Ga ik een keer maken!
    Waar haal je die Indiase kruiden?


    5 april 2016


    Toevallig heb ik de kruiden eens bij de Lidl gehaald. Maar ook bij de Ah of Jumbo heb je ze wel. Je kan dan even zoeken naar curry kruiden.


    5 april 2016


    Ik heb gewoon zo’n potje curry kruiden van de Lidl, gebruik je die? Die zit in zo’n zelfde potje als de kaneel, peper, etc.
    Het recept klinkt super lekker!


    5 april 2016


    Ja die kan je volgens mij prima gebruiken. Ik heb toevallig Korma kruiden maar elk potje curry kruiden kan je volgens mij wel gebruiken.



    5 april 2016


    Mmmmh lekker! Wij houden heel erg van dit soort eten en maken het ook vaak.


    Aarti

    5 april 2016


    Ziet er lekker uit, ga het zeker proberen. Liefs Aarti



Laat een reactie achter